简单版炒饼
简单
4人份
简单又美味，营养又健康
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食材清单
其他
- 1/3个大头菜（包菜）
- 1小勺醋
- 2个鸡蛋
- 2根火腿肠
- 3粒蒜
- 8两饼丝
- 少许盐/鸡精
调味料
- 3小勺酱油
营养成分
热量
694.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
848.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大头菜切丝，洗净
2
鸡蛋搅匀，火腿肠切片，蒜切末
3
热锅凉油，可以多放点油，把打好的鸡蛋炒30秒左右，边炒边搅，这样炒好的鸡蛋块比较均匀，炒好后出锅放好
4
锅里加油，油热后放蒜煸炒，放入生抽、醋、放入大头菜，煸炒1分钟左右，大头菜变软，倒入饼丝，持续翻炒，炒饼特别爱粘锅，在炒制过程中可适量加入水，但是切记不要一次加入太多，可以每次稍加点，多加几次，
5
加入炒好的鸡蛋和火腿肠，持续翻炒，粘锅严重的话稍加点水，最后加盐、鸡精，出锅
