干锅秋葵
简单
4人份
秋葵又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄、黄蜀葵，目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。原产于非洲，20世纪初由印度引入我国，近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。多在我国南方。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。（百度所查）
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食材清单
其他
- 干辣椒
- 料酒
- 杏鲍菇
- 生抽
- 秋葵
- 蒜
肉类
- 五花肉
调味料
- 白糖
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
194.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
秋葵洗净切段，杏鲍菇切片，辣椒切段，五花肉切片
2
秋葵，杏鲍菇分别过油（如果怕油，可以把杏鲍菇和秋葵，锅里下点油慢慢翻炒也一样）
3
锅里留油，煸香蒜片和五花肉后倒入秋葵和杏鲍菇翻炒，加入适量生抽，料酒，白糖，加入一点热水转入砂锅小火两分钟！（偷懒的话，最后转入砂锅可忽略）
