杏仁巧克力碎米粉黄油饼干
简单
4人份
完全爱上这种无负担的饼干口感，于是在基础米粉黄油饼干的方子上做了一些尝试性的调整（基础方子请点这里http://www.xiachufang.com/recipe/1039267/）。梅先生终于又有下午茶了。小嶋老师我爱你！
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食材清单
其他
- 15g杏仁粉
- 30g上新粉（米粉）
- 50g耐烤巧克力碎
- 75g无盐黄油
- 85g低粉
- 少许柠檬汁
- 直径4.5cm 10-11片的量材料
调味料
- 30g白砂糖
营养成分
热量
333.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
761.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在碗中放入黄油（室温20度软化）、白砂糖和盐，用刮刀以按压的方式研磨搅拌
2
改用打蛋器，混合搅拌到颜色泛白为止
3
加入已过筛混合的粉，改用刮刀搅拌混合后，再以刮刀一边往碗按压，一边将面团聚集在一起。最后用手集结成一团
4
稍微揉捏塑形成直径约4.5cm的棒状或条状。整形后用保鲜膜包好，放入冷藏室30分钟以上
5
烤箱预热170度，烤盘铺烤纸
6
台子上洒白砂糖，将面团放在台子上滚动，裹上白砂糖
7
切成约1.2cm厚
8
度 中层 烤18-20分钟，直到四周出现烤痕且中心微微变色。放在网子上使其完全冷却
