黄瓜炒猪肉片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克淀粉
- 10克辣椒酱
- 150克五花猪肉
- 15克大蒜
- 250克黄瓜
- 25克大葱
- 50毫升鸡汤
- 5克水发木耳
- 75克芝麻油
蔬菜类
- 15克生姜
调味品
- 25克酱油
- 2克精盐
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪肉洗净，去筋膜，切成2厘米宽的薄片，加1克盐、10克酱油，50克淀粉，搅拌均匀
2
再将黄瓜洗净，去皮，籽，切成薄片；葱切成2厘米长的丝，生姜、大蒜均切成片；干辣椒洗净，去蒂，切丝；水发木耳摘洗干净，撒成小片
3
取小碗，放入15克酱油、1克盐、50克淀粉，少许鸡汤勾兑成芡汁
4
炒锅净后烧热，放入芝麻油，烧至七成热时下入猪肉片，划散，加姜、蒜、葱、辣椒酱及黄瓜片，拌炒片刻，倒入芡汁，汁熟，出锅，入盘，即可
