桂花糖糯米莲藕
简单
4人份
莲藕粉糯有嚼劲，浓浓的桂花香，还有淡淡的枣香，非常美味的饭后甜点。
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食材清单
其他
- 100克糯米
- 10克桂花糖浆
- 200克红糖片
- 3节莲藕
- 4颗红枣
调味料
- 100克冰糖
营养成分
热量
370.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
876.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备齐食材，糯米洗净泡2小时；
2
莲藕洗净削皮，在莲藕一头切一块做盖子，莲藕结的地方不要丢掉；
3
（做糖莲藕选购7孔老藕较好，淀粉含量较大，出品粉糯）
4
泡好的糯米沥干水分，填入莲藕孔中，可以用筷子辅助着塞，糯米填9分满即可，因为煮的过程中还会涨大，然后盖上莲藕盖，用牙签固定；
5
做好的莲藕放入锅中，加入清水没过莲藕，大火烧开，加入红枣、红片糖、冰糖，转小火熬煮3小时，不急着吃的话，可以让莲藕浸泡2小时后，更入味有点韧劲更好吃；
6
（糖的用量可根据各人口味做调整；熬煮过程注意锅里的水分，太少可以适当加点沸水，不要熬干了）
7
熬煮好的莲藕捞出切片，淋上少许莲藕汁和桂花糖浆即可；
8
这个是我晚饭后煮，煮好后关火，浸润在锅里一晚，非常入味好吃。
