牛角可颂面包🥐
简单
4人份
奥布这两天严重咳嗽在家，她看动画片时突然很想吃可颂面包，本来想出去给她买但又不确定外面用料好不好，索性和她一起在家做起来～ 用料是18-20个的量，想少做的可以减半～
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食材清单
其他
- 10g干酵母
- 1个鸡蛋
- 200g低筋面粉
- 200g水
- 200g高筋全麦粉
- 200g黄油
- 30g奶粉
调味料
- 20g糖
- 5g盐
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
642.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面粉放入面包机，挖个坑放入盐，糖，酵母，奶粉，鸡蛋，开和面档搅2分钟，加入水，开和面档搅20分钟
2
待搅完后，盖上保鲜膜，发酵45分钟左右至两倍大
3
拿出面团，擀成长方形
4
黄油切片，放入一半的位置，用擀面杖擀平（黄油在冰箱拿出室温放置半小时左右，太软会流出，太硬会擀不动）
5
包住黄油封口
6
擀平
7
撒上少许干面，折成三等份
8
用擀面杖敲打，转90度继续敲打
9
盖保鲜膜在冰箱冷藏20分钟，再拿出重复上一步，一共重复三次
10
擀平后从中间切开，切成两个长条状长方形，每个长方形切成8-10个等腰三角形
11
三角形底边切一个小切块，从小切口往上翻折，再拿起整个底部往上翻折
12
刷蛋液，盖保鲜膜，再发酵1小时
13
待发酵好，在刷一遍蛋液，烤箱220摄氏度上下火预热，烤15-18分钟即可
14
完成✅
