咸蛋黄鸡蛋羹
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个熟咸鸭蛋黄
- 2个鸡蛋
- 适量凉开水
- 适量食用油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
797.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
653.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两个鸡蛋加适量盐打散
2
加入凉开水，水与蛋液的比例是2:1，搅拌均匀
3
蛋液过筛
4
盖上保鲜膜
5
锅内放适量水，烧开后放入蛋液，盖上锅盖大火蒸14分钟
6
蒸蛋期间处理咸蛋黄，用叉子将其碾碎
7
锅内放少许油，用小火不停翻炒咸蛋黄，直到咸蛋黄变沙起泡后，关火待用
8
揭开保鲜膜将咸蛋黄轻轻的均匀铺在表层，盖上锅盖，再蒸1分钟即可
