烤箱烤鹅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1小勺花椒面
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 各半个苹果、梨
- 少许葱、姜、圆葱
- 适量蜂蜜
- 适量黑胡椒
调味料
- 1勺糖
- 1小勺盐
营养成分
热量
125.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
176.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
去毛、头、爪、内脏净鹅，风干2个半小时（不要把屁股切掉，否则后期很麻烦😓）
2
生抽、蚝油、糖等所有调料放在碗里搅匀，再把葱、姜、圆葱及水果泡入调料碗喂半个小时。
3
酱汁将鹅内外涂抹均匀，葱姜圆葱和水果塞入鹅肚子。
4
将鹅肚子缝合，翅膀、小腿肉质少的地方用锡纸包上，用保鲜袋密封，放在冰箱里腌制一夜
5
上烤箱，上下火175度烤2个小时，每半小时翻个身，1小时30分的时候给鹅全身涂满蜂蜜。（缝合的时候就知道为啥不要切屁股了😁）
6
建议烤架、烤盘结合使用。烤盘铺上锡纸便于清理。
7
😍太好吃了
