🌈✨满分家常【糖醋排骨】超细步骤零失败
💙✨要说爱吃的菜糖醋排骨必须有姓名，所有尝过的朋友都夸赞哦，闲下来自己做一份超有成就感每次吃完回味无穷吖 💙✨做法也很简单，用料也少步骤超级详细，不用什么基本功夫，可以说是零失败的，喜欢记得收藏哦！！！
食材清单
其他
- 10克白芝麻
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1勺醋
- 3勺生抽
- 400克排骨
蔬菜类
- 1片姜
调味料
- 50克冰糖
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
830.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
排骨洗干净，不用焯水放温水里泡五分钟泡出血水！（焯水也是可以水开排骨变白就可以捞出来控水了，我个人觉得不炒水生煎起来更香）
加料酒、生姜、生抽、一丢丢盐巴腌制五分钟！时间来不及的话可以省略，但是腌制一下更入味哦！
先把油烧热倒一点点起来后面炒糖色，热油热锅先把生姜和蒜煎香下排骨，只用放一点点油，因为排骨里面本来就有很多油 ，放多了会腻
中小火慢慢的煎不着急！
小火吧排骨里的油煎出来，慢慢煎不着急
这时候排骨已经出油啦，颜色也金黄了，就可以了
捞起来放到盘子🥘备用
热锅凉油下冰糖 ps：之前炼熟呈出来的凉油 不是生的菜籽油哦！
炒到微微变色就可以下排骨了，不要炒久了如果火大炒焦了会苦（我也试过不炒直接加冰糖煮的就没这么好吃）
把排骨放进去和冰糖一起炒，等到排骨炒匀裹🈵️糖汁加入清水！
没过排骨就行（多点也没关系，反正最后汁儿要收起来的） 加配料：❶勺生抽❶勺老抽❶勺醋❶勺料酒一点鸡精 （没有老抽多加一勺生抽就可以，我不喜欢颜色太深我没有➕老抽）
盖上锅盖小火炖个半小时！20分钟以后就要盯一下 翻一下免得粘锅！一般情况小火是不会的哈
中小火翻炒，最后开大火收汁儿！多翻炒让每一句块儿排骨都裹上糖汁儿，加上白芝麻更好看哦！
每一块儿排骨都超级超级香！
肉肉也超级嫩超级入味！
特写必须给一个
家庭版的我买的两根排骨，就没有别人那个只用中间那一截做出来的拍的好看，味道我觉得比饭店🏨点的还好吃😋哈哈哈 真的要试试！
