溜牛肚丝

简单 4人份

背后故事是我妈买的生牛肚 然后自己褪的 然后煮熟了给我的

溜牛肚丝
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食材清单

其他
  • 勺生抽1
  • 大辣椒丝
  • 油一勺
  • 洋葱30克
  • 淀粉1/3勺
  • 熟牛肚我用的大概一个巴掌大 量不大
  • 瓣蒜3
  • 粒花椒十几
  • 耗油1/3-1/4勺
  • 花椒粉一点
  • 香油一点点
蔬菜
  • 胡萝卜丝
蔬菜类
  • 片姜3
调味料
  • 克盐3

营养成分

热量

793.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

14.0 克

纤维

5.0 克

10.0 克

335.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

其他就是正常炒菜,重点是调个碗汁,由于平时炒菜我家火比较旺,条件挨个放,锅就要糊,所以我爱调好碗汁,到时候一起下进去。碗里放酱油,耗油,十三香或者花椒粉,香油,淀粉,水,一共调成半碗左右。

步骤 1
2

锅里添豆油,下姜,蒜,我家正好吃没了,我就只放了洋葱,花椒粒,把肚,胡萝卜丝,大辣椒丝,一起下锅,稍微扒拉几下,碗汁分三次下入,边下边扒拉,让牛肚稍微有点被勾芡的赶脚,但是不是糊糊状,火大的话,一分钟也就没有汁了,直接出锅!

步骤 2

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