溜牛肚丝
简单
4人份
背后故事是我妈买的生牛肚 然后自己褪的 然后煮熟了给我的
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 克
- 勺生抽1
- 大辣椒丝
- 油一勺
- 洋葱30克
- 淀粉1/3勺
- 熟牛肚我用的大概一个巴掌大 量不大
- 瓣蒜3
- 粒花椒十几
- 耗油1/3-1/4勺
- 花椒粉一点
- 香油一点点
蔬菜
- 胡萝卜丝
蔬菜类
- 片姜3
调味料
- 克盐3
营养成分
热量
793.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
335.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
其他就是正常炒菜，重点是调个碗汁，由于平时炒菜我家火比较旺，条件挨个放，锅就要糊，所以我爱调好碗汁，到时候一起下进去。碗里放酱油，耗油，十三香或者花椒粉，香油，淀粉，水，一共调成半碗左右。
2
锅里添豆油，下姜，蒜，我家正好吃没了，我就只放了洋葱，花椒粒，把肚，胡萝卜丝，大辣椒丝，一起下锅，稍微扒拉几下，碗汁分三次下入，边下边扒拉，让牛肚稍微有点被勾芡的赶脚，但是不是糊糊状，火大的话，一分钟也就没有汁了，直接出锅！
