芝士海鲜泡菜炒饭
简单
4人份
这是纽约Ktown一家餐厅 我很喜欢的招牌菜 不爱吃炒饭总觉得太干 有酱的又太腻 泡菜直接吃很咸 而海鲜容易腥 但它 是例外 是让所有元素在味蕾碰撞后激发的美妙冲浪 滑蛋包裹着脆脆的米饭 酸酸的泡菜爽脆鲜香 鲜虾和鱿鱼弹牙 丝丝芝士又糅合起食材 软硬相间 是心动的美味了～
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 8只有头虾
- 一勺麻油
- 一小块黄油
- 一小碗莫扎瑞拉芝士
- 一张紫菜
- 一片鱿鱼
- 一碗韩国泡菜
- 两碗冷米饭
- 调料：
- 适量韩式辣酱/粉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 一勺酱油
- 少许盐
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
309.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
倒少许油，虾去头放入，小火炸成虾油，10分钟左右
2
鱿鱼圈切段和虾一起，放少许盐，白胡椒腌。洋葱切小块。泡菜切块，泡菜汁和饭拌一下。
3
打匀一碗蛋液
4
芝士我用的是这个
5
挑出虾头，中火在刚才的虾油里放一块黄油（黄油熔点低，不能大火容易焦）放入洋葱块翻炒，再放虾和鱿鱼翻炒
6
加入泡菜，翻炒片刻，倒入米饭，压扁。加一勺香油，辣椒粉，酱油，盐，再用勺子切拌着炒
7
另外准备一个锅，加热至大概6成热，倒入蛋液，移开火
8
把炒饭倒入滑蛋里，撒上紫菜和莫扎瑞拉芝士
9
完成啦，趁热吃吧
