金钱虾饼
简单
4人份
平时吃虾多是虾仁，而且都是爆炒什么的，用来做成饼的之前还真没有试过。是在朋友家吃了虾饼后，就恋恋不忘的，最后找朋友学做了这道金钱虾饼。
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食材清单
其他
- 200g大虾
- 30g山药
- 30g猪肉
- 30g芝麻
- 少许火腿
- 少许花椒
- 适量油
蔬菜类
- 适量大葱
- 适量姜
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
121.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所需食材。
2
将大虾洗净去皮，挑出虾线后剁成虾泥，猪肉切成碎末，山药去皮洗净后剁成碎末。
3
将虾泥、肉末和山药末大碗里。
4
放入上几滴料酒，去除腥味。
5
放入葱花。
6
放入适量的盐。
7
将拌均匀。
8
将火腿肠切成火柴粗细，长1.5厘米的小条条。
9
将芝麻放入大盘子里。
10
把虾泥做成6个小丸子放到芝麻上，用手心按扁成虾饼，然后将4根火腿条码于虾饼中间，呈正方形。似金钱眼状。
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依次都做好。
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锅内加油，旺火加热五成，逐个下入金钱饼生坯，榨汁是那个色飘，起即可出锅。
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盘内提前准备好的干兰丝和紫甘蓝丝摆入碗中的两头。
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摆入金钱饼。
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放入沙拉酱即可享用了啦！
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