可可戚风蛋糕胚🎂
简单
4人份
终于对它下手了，可可戚风蛋糕胚，哈哈哈哈😂......结果是出乎意料的好吃😋，喜欢的可以做起来了，这个是8寸的材料。
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食材清单
其他
- 15克可可粉
- 50克玉米油
- 5个鸡蛋
- 7—8滴白醋
- 70克低粉
- 70克热水或（热牛奶）
- 一点点🤏盐
调味料
- 70克糖
营养成分
热量
394.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
510.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用70克的热水把可可粉融化，放凉以后加入玉米油搅拌均匀。
2
放凉后加入低粉搅拌均匀
3
加入蛋黄搅拌，我喜欢后蛋法做出来的蛋糕松软些，但是一定记的搅拌要轻柔手法，小心用力过大出筋，不要打圈搅拌。
4
一点点盐可以加如蛋白，打一下之后分次加糖，蛋白分三次加糖打发😁出尖尖。
5
加入蛋白，可以第一次取三分之一的蛋白加入可可糊里，然后第二次加入所有蛋白，Ｚ形搅拌，不要打圈搅拌，那样会消泡，
6
倒入模具、记得往下震几下，把剩余大气泡震出来。
7
烤到最后五分钟的时候，假如拿不准，那就可以拿牙签扎一下，牙签拔出来没有黏上蛋糕胚就是熟了，牙签挂的有蛋糕胚那就不熟可以继续加热，记得最后要多看一下看颜色，以免烤糊。
