杂蔬菜烩小饼
简单
4人份
有菜菜有饭饭，里面的蔬菜和肉还有主食可以随意更换，喜欢辣椒的可以添加郫县豆瓣酱
加载中...
使用讯飞星火AI生成图片中...
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5个甜玉米
- 1/2勺蚝油
- 200克面粉
- 一个土豆
- 一个鸡蛋
- 一大勺甜面酱
- 一小勺干淀粉
- 一小勺白酒
- 一小勺胡椒粉
- 一整块鸡腿肉
菌菇类
- 若干金针菇
蔬菜类
- 少许香菜
调味料
- 一大勺豆瓣酱
- 少许盐
营养成分
热量
273.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
169.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉中加鸡蛋、盐、清水和面，面最好稍微软一些。和好的面擀成直径6里面，厚3毫米的小饼，放在一边待用。
2
所有蔬菜洗净切你喜欢的形状，块状最佳！
3
鸡腿肉去皮去肥油后切大块，加白酒（料酒也可以）、白胡椒、干淀粉搅拌后腌制几分钟。
4
锅中底油，放入鸡腿肉翻炒。我用的是不粘锅，所以没有放很多油。鸡肉表面变色后盛出来沥干油备用。
5
锅中重新放底油，加入甜面酱，豆瓣酱，蚝油，小火炒出香味，这个步骤没有严格要求，可以根据自己的口味加入不同酱料，黑暗料理的福音啊哈哈
6
将鸡腿肉、金针菇、土豆、甜玉米一同放入锅中翻炒，加水。水要刚刚莫过食材。这个时候如果觉得颜色不好可以增加老抽调色。
7
水开后加入小饼，转中火盖上锅盖焖煮，大概15分钟，待小饼熟透，转大火收汁，盛盘摆上香菜，开吃！