辣牛肉炖嫩豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15粒花椒
- 1块桂皮
- 1块豆腐
- 2片香叶
- 350克牛肉
- 3个八角
- 3个干辣椒
- 3瓣大蒜
- 少量味精
- 适量川娃子辣椒酱
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量耗油
蔬菜类
- 半根大葱
调味品
- 10块冰糖
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
102.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切片洗净备用，尽可能切得薄一些
2
准备葱段，蒜末，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒
3
牛肉洗净后冷水下锅，加入料酒焯水，滤掉血水
4
热锅下油，倒入葱段，川娃子辣椒酱和焯水后的牛肉，翻炒片刻
5
加入料酒，桂皮八角香叶花椒干辣椒继续翻炒
6
锅中加入嫩豆腐和平齐的水量，放入冰糖，生抽，耗油适量
7
小火焖15分钟
8
完成，简直不要太好吃！！！
