自己在家也可以做的芒果千层
简单
4人份
纯粹是简单方便
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 150ml牛奶
- 200ml奶油
- 30克黄油
- 3个鸡蛋
- 4个小台芒
调味料
- 30克白砂糖
营养成分
热量
199.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
218.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
前期备料，面粉记得过筛一下备用，鸡蛋后来加多1个，总共三个。
2
芒果切片，我一开始切一粒粒，后来发现切一片片会比较好，蛋糕不会凸起来。
3
将30g黄油需要融化，我是放在碗里隔热水融化，你们也可以用小锅加热融化。
4
鸡蛋加入30g白砂糖搅拌；
5
然后加入过筛过的面粉搅拌；
6
再加入融化的黄油搅拌；
7
然后加入150ml牛奶搅拌；
8
最后成粘稠的蛋液
9
煎蛋皮：
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平底锅不需要加油，电磁炉250-300°加热，注意锅不要太热；
11
然后加入一勺蛋液，然后旋转平底锅，让蛋液均匀散开，大概15s（只需要煎一面），看到蛋液起泡泡就可以把锅放到到准备好的湿抹布上面，这样比较容易把蛋皮分离出来，然后继续煎蛋皮。
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蛋皮弄好放一边备用。
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奶油打发方法：
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事先把奶油放在冰箱2个晚上，然后准备一锅冰水，奶油打发过程需要低温环境；
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将奶油倒入一个锅内，锅里不能有水和油，然后奶油锅下面垫冰水，用电动打蛋器开到最大档开始打发，期间要加入白砂糖，这样更容易打发奶油。
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奶油打发到打蛋器上不流下来就可以。
17
然后抹奶油，我的是三层奶油一层芒果肉。
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成品图片，不是很好看也要给个好评哦，关键是好吃