博山风味炒肉片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 淀粉
- 蒜
- 西红柿
- 醋
- 黄瓜
肉类
- 猪肉
蔬菜类
- 菜花
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
675.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
423.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜、蒜瓣切片儿
2
菜花切成一口大小的小朵，绰一下水，迅速放入凉水中浸泡，沥干水分待用
3
猪肉切片儿，放入淀粉，抓匀
4
锅里放底油，烧热，放入抓匀淀粉的肉片儿，翻炒断生，盛出待用
5
锅里放底油，7、8成热，放热蒜片儿，炒出香味，放入炒勺一勺左右的醋，爆香，放入3/1勺清水
6
加入盐，然后依次加入黄瓜片、菜花、肉片翻炒数下，再加入西红柿，翻炒
7
最后加入搅拌好的淀粉勾芡儿，可以装盘了
