五花肉芸豆炖土豆
简单
4人份
作为地道东北人，炖菜是心中最爱，自己动手，做出家乡的味道❤
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺料酒
- 2瓣蒜
- 两勺干酱
肉类
- 100克五花肉
蔬菜
- 250克芸豆
蔬菜类
- 1根小葱
- 2片姜
调味料
- 1勺白糖
- 两勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
134.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将芸豆洗净，折成两段，便于入味，土豆切成小块备用，葱姜蒜切末，五花肉切小块。
2
锅内放油，油五成热后放少量白糖，熬糖色，成焦糖色后放入五花肉，煸炒一分钟后，加入葱姜蒜，料酒，生抽，干酱！重点是干酱，依据个人口味，有人喜欢吃豆瓣酱，我是习惯了干酱，嘿嘿。煸炒出香味，将肉炒短生。
3
倒入芸豆，继续煸炒，酱的量要足够，不然芸豆不入味。
4
加入一碗水，加盐，炖20分钟至芸豆变软。
5
加入土豆，继续炖十五至二十分钟，一定要达到土豆起沙的程度，收汤，汤汁都是黏黏的感觉，大功告成，配一碗大米水饭，完美！
