销魂劲爽的【麻辣豆腐】
简单
4人份
辣味十足的豆腐，舀一勺拌饭坚持太销魂了！特别简单的快手菜！
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食材清单
其他
- 一块中豆腐
- 少量味极鲜
- 少量拌饭剁椒酱
- 少量料酒
- 少量老抽
- 少量食用油
- 适量大蒜末
- 适量老干妈
蔬菜类
- 少量小葱
调味料
- 适量红糖
营养成分
热量
452.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
341.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切小方块，热锅下油，把切好的大蒜末和葱末放入锅中爆香
2
过10秒钟后待葱蒜出香味之后，根据自己的喜好放入辣椒酱和老干妈，拌匀
3
出香味之后，放入切成方块的豆腐，旋转翻炒豆腐块，使豆腐在锅内煎一下，让辣椒的香味与之充分融合。
4
煎至差不多1分钟过后，倒入少量味极鲜、料酒以及适量的红糖，翻炒一下。
5
倒入开水，若味道偏淡可以撒一点盐，然后盖上锅盖炖5分钟左右。
6
5分钟过后，揭开锅盖翻炒一下即可出锅。
