自用，司康饼200g面，一个烤盘
简单
4人份
司康饼，单烤盘
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食材清单
其他
- 200g面粉低筋中筋各一半，全低或中也可以
- 50g黄油
- 5g泡打粉
- 大约150，慢加看面和的程度牛奶、淡奶油混合加入
- 约1g盐
- 随便加干果、红豆之类的，随便加
调味料
- 40g糖
营养成分
热量
546.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
434.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油放软，加面搅拌，揉成小碎粒。
2
把除了牛奶和淡奶油外的东西，全加一起搅拌。
3
逐渐加牛奶和淡奶油，把面和成一团，很干的面团，手抓着能掉渣渣。
4
把面按平，折叠，再按平，反复。增加司康饼的层次。
5
不要揉，揉会变筋道，涨不起来。
6
大约按成1厘米厚。
7
按成1厘米厚的面饼，切成小块，或用模子压，表面上刷蛋黄或奶油，还可以撒上芝麻。
8
放烤箱，先下火，190度，17分钟（偏硬脆），或180度17分钟（软，稍脆，适合小孩吃）。然后换上火，开热风，3分钟。
