鱼肉鹌鹑蛋酿豆腐
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克鱼肉（可用其他肉馅）
- 2块豆腐
- 8个鹌鹑蛋
- 适量料酒
- 适量水淀粉
- 适量油
- 适量生抽
- 适量耗油
- 适量蒜
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
189.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
578.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好原材料，鱼肉去皮去鱼刺，剁成蓉。
2
姜葱蒜切碎
3
豆腐切4块，中间掏空
4
将豆腐放入盐水里泡十几分钟。
5
挖出来的豆腐捏碎放入鱼肉里。
6
加入姜葱蒜末、少许料酒、生抽、蚝油、盐、适量香油，搅拌均匀。
7
将鱼肉放入豆腐里。
8
在每个鱼蓉的中间淘一个小坑，打入鹌鹑蛋，放入锅里蒸熟。
9
锅里放入少许油，倒入蒸好的鱼肉酿豆腐盘子中的汤，加入少许生抽、蚝油、水淀粉，撒上葱花，淋上汤汁。
