天妇罗大虾（斑节虾）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克水
- 1大只日本野生斑节虾
- 50g鸡蛋
- 50克生粉
- 80克面粉
- 以下是蘸料
- 适量柠檬汁
- 适量芥末酱
- 适量面包糠
调味料
- 少许盐
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
704.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
虾用剪刀开背，取出虾线。除了虾尾一小段的壳保留，其余虾壳取走；
3
用厨房纸吸干虾身水分，撒上少许盐调味腌制一会；
4
面粉，生粉，鸡蛋，水混合在一起；把虾放进去开好的面糊里；
5
把虾从步骤4面糊捞起，均匀裹上面包糠，并静置2——3分钟；
6
Tips：炸之前把多余的面包糠抖掉哦！
7
准备热油，烧至放置筷子进热油后会轻微冒泡后，把虾放进热油炸至金黄色后起锅。(注:虾刚放进热油里面，可以用手稍微提起虾尾跟虾头，让虾身定型不收缩后再放手)
8
三者混合在一起，可以根据个人口味增减芥末酱、柠檬汁的用量。
9
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