榴莲芝士（烤箱版）
简单
4人份
最近是榴莲的季节，爱吃榴莲的我也爱变换着各种花样来吃榴莲，以前都是把榴莲做成冻芝士或者榴莲慕斯，这次在轻乳酪的配方上稍加调整，就做成了这个榴莲味的轻乳酪
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 200克榴莲肉
- 250克奶油奶酪
- 30克黄油
- 35克低粉
- 35克栗粉
- 4个鸡蛋
- 50毫升牛奶
调味料
- 70克细砂糖
营养成分
热量
453.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
855.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 奶油奶酪加入黄油隔水加热软化，榴莲肉去核，一起倒入料理机或搅拌机，加入四个蛋黄，牛奶，淡奶油，一起搅拌均匀
2
在搅拌均匀的1中筛入低粉和栗粉，搅拌均匀至无颗粒
3
打发蛋清，分三次加入细砂糖，打到6分发即可
4
两三分之一的蛋清倒入奶酪糊切拌均匀，再将奶酪糊倒入剩余的蛋清，迅速切拌均匀，倒入准备好的模具（若是活动底蛋糕模需将活动底包好锡箔纸，外圈再包一层锡箔纸），隔水烤（因我的烤箱是长帝的，温度偏高，所以定在120度，70分钟）不同烤箱温度有所偏差，但基本于烤戚风蛋糕的温度差不多。
