沪上经典小吃两面黄（简易版）
简单
4人份
面饼酥脆，吸入汤汁后愈发浓郁。滋啦啦地声音是不是让你倍感幸福呢？
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食材清单
其他
- 一块方便面面饼
- 少量水淀粉
- 番茄
- 西葫芦
- 香菇
海鲜类
- 虾仁
营养成分
热量
454.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
708.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
方便面面饼放入沸水中，煮软（约三分钟）。捞出立即过凉水，放入漏勺中，手掌挤压，沥干水份。
2
平底锅烧热加油，把沥干水份的面饼放入，铺平。用筷子调整边缘不平整的地方，让面饼成圆形。
3
小火煎至一面起金黄的脆壳，小心翻面，另一面煎至同样效果。关火，面饼乘盘。
4
番茄、西葫芦、香菇切丁，葱姜蒜末锅中用少量油爆香，然后一次加入翻炒，加少量水，小火盖盖焖煮。
5
待番茄软烂后加入虾仁、食盐调味，起锅时放入水淀粉，大火，20秒后把所有食材倒入乘好面饼的盘内，滋啦一声，面饼吸入汤汁，撒小葱点缀即可。
