咖啡核桃麦芬蛋糕
简单
4人份
卢美玲老师原方
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食材清单
其他
- 100克奶油
- 10克奶粉
- 160克低筋面粉
- 2个蛋黄
- 2包咖啡
- 2滴柠檬汁
- 3个蛋白
- 50克熟核桃仁
调味品
- 130克砂糖
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
632.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将奶油隔水软化，加50克砂糖搅拌均匀
2
加入蛋黄继续搅拌均匀
3
蛋白加80克砂糖、柠檬汁打至干性发泡
4
取一半2中的糊和一半3中的糊混合
5
筛入一半的低筋面粉和泡打粉、奶粉搅拌均匀
6
再续入剩余的2、3和剩余的低粉混合拌匀
7
咖啡用热水约5_10毫升冲泡搅拌均匀，加入面糊中
8
加入核桃仁
9
倒进麦芬蛋糕纸杯，约8分满。烤箱200度，烤约30分钟即可
