牛肉胡萝卜馅儿饼
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一斤牛绞肉
- 两根胡萝卜
- 温水
- 生抽
- 白胡椒粉
- 耗油
- 适量五香粉
- 面粉
- 香油
- 鸡精
蔬菜类
- 半头洋葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
421.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛绞肉加入洋葱末和各种调料拌匀，可以加适量清水搅到肉馅儿上劲。
2
胡萝卜擦成细丝，用少量油煸炒至软，拿出切成末，稍凉放入牛肉馅儿拌匀。
3
馅儿料即成。
4
面粉一定要用温水和面，面团需要大量水分，全程几乎可以不用手和面，只需要一双筷子。
5
大概300克面粉需要200克以上的温水。
6
用筷子迅速搅成团之后，加入植物油，用手摔打几次就可以醒面了，最少半个小时。
7
醒好的面，手里抹适量植物油防粘，同时案板撒面粉防粘，取出面团，揉两下，分成大小相等的面胚子。擀面棍擀平。
8
像包包子一样把馅儿包好，收口向下，用擀面棍轻轻压两下成薄一点的圆形，（不要太薄）平底锅小火慢慢煎制。直到两面微黄即可出锅。
9
外皮酥脆柔软，内馅儿肉汁浓郁，有肉有胡萝卜很有营养的早餐主食，快来试一试吧。
