Q弹香软的南瓜发糕
简单
4人份
第一次做南瓜发糕，也可以说是南瓜馒头，出锅后非常Q弹，香软，所以决定分享一下方法。馒头自带淡淡的南瓜的本来的香味，可以做给宝宝吃，步骤也很简单，尤其喜欢南瓜的小伙伴一定要尝试下哦～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 200克南瓜
- 2克酵母
- 350克面粉
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
635.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
518.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把南瓜蒸熟去皮压泥放至温热不烫手。（温热的南瓜泥不会将酵母的活性损坏）
2
将酵母、白糖、面粉（200g）、鸡蛋（整个）加入到南瓜泥中。
3
将第二步所有食材混合好，将剩余面粉逐步加入揉成面团。（面粉也可以一次性加入，我做的时候是逐步加的，将面团从粘手的状态慢慢揉成光滑的面团）
4
将容器内壁涂抹薄薄一层香油，将面团放入容器。（图内是保鲜碗，涂油后的发糕不沾壁）
5
盖上盖子醒发一小时。（可以二次醒发排气）
6
大火，水开，发糕带着容器上锅蒸15-20分钟出锅。我做的图片内的发糕没有进行二次醒发。我觉得二次排气醒发会使发糕组织更加细腻。当然无论醒发一次或者两次，口感都很棒。^_^
