地三鲜（空气炸锅）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个茄子
- 1个青椒
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺食用油
- 5瓣蒜
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 半勺酱油
营养成分
热量
276.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
716.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切滚刀片，滴几滴白醋、一汤匙油、一汤匙芡粉，搅拌均匀，空气炸锅200度预热5分钟，倒入茄子炸5分钟。
2
把土豆去皮，切滚刀片，开水煮熟，大概5分钟，筷子能扎透，捞出控水，加入一勺芡粉和油搅拌均匀，空气炸锅200度预热5分钟，倒入土豆炸3分钟，然后倒入拌半勺油的辣椒片，再3分钟，或者土豆和辣椒一起6分钟，看到土豆有点焦黄。
3
酱汁是一勺蚝油、生抽、半勺老抽调色，半勺芡粉，半碗清水搅拌均匀。油锅爆香葱蒜末，倒入酱汁，烧开后倒入炸好的茄子、土豆、青椒，翻拌均匀，一盘下饭的地三鲜出炉。
