红烧狮子头
简单
4人份
也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，然后先炸后煮。出锅后香味扑鼻，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。 狮子头要柔软好吃，肉最好自己动手剁，而不是放到绞肉机中， 而且要肥瘦相间的，瘦肉比肥肉稍微多一点。不过，如果时间有限，买现成的肉馅也未尝不可。另一个重点是在容器上，要细火慢炖，以砂锅为最佳
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食材清单
其他
- 100克鸡蛋
- 10克淀粉
- 150克猪油
- 200克马蹄
- 3克胡椒粉
- 3克蚝油
- 5克料酒
- 600克猪肉泥
- 适量油菜
调味品
- 5克酱油
- 6克糖
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
745.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
611.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
