奥利奥抹茶盒子蛋糕
简单
4人份
不喜欢太甜腻的 这个方子是低糖版 大家可以根据自己的习惯酌情调整细砂糖的用量
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食材清单
其他
- 10g（蛋糕坯用）宇治抹茶粉
- 10g（蛋黄用）细砂糖
- 20g（蛋白用）细砂糖
- 20g宇治抹茶粉
- 400g淡奶油
- 4个鸡蛋
- 55g色拉油
- 65g低筋面粉
- 90g热水
- 奶油馅
- 蛋糕胚
- 适量（蛋糕夹层）奥利奥饼干碎
- 适量（蛋糕夹层）宇治抹茶粉
调味品
- 5g细砂糖
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
464.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原料主图
2
当时还做了巧克力卷，所以可可粉乱入
3
蛋黄加糖搅拌至无颗粒状，加入色拉油搅拌均匀
4
抹茶粉加入热水中搅拌均匀，倒入蛋黄糊中，筛入面粉，用刮刀搅拌均匀
5
蛋白分三次加入细砂糖，打到湿性发泡即可
6
将打好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，切半均匀，倒入铺好油纸的28*28烤盘中，轻轻震荡，除去气泡
7
放入预热好的烤箱中层，180度18分钟左右，大家看自己烤箱的脾气哈，最后几分钟煮一下别烤糊
8
出炉之后，按照自己各自的大小切块
9
淡奶油+奥利奥饼干碎+细砂糖 一起打发，基本定型就可以不要打得过硬
10
将打发好的淡奶油装入一次性裱花袋中，用剪刀剪一个缺口（不要太大）在盒子底层先挤上一层薄薄的奶油
11
然后在奶油上面放面包坯，再挤一层奶油，奶油上面撒抹茶粉和奥利奥饼干碎，
12
继续放一层蛋糕胚，再挤一层奶油，接着撒上抹茶粉和饼干碎就ok啦
