一次就成功的烤羊排
简单
4人份
最爱吃的羊肉一定是老家的滩羊肉。 来自宁夏的滩羊，得天独厚的天然地理环境，培养了滩羊独特的质量，肉质细嫩，无膻味，味道鲜美，脂肪分布均匀。 羊排除了清炖，那我几乎最爱的方式就是烤着吃。把羊排的外皮油脂烤的焦黄酥脆，内部肉质细嫩，肉汁脂香丰富鲜美。配上翠宏香辣料（四川干碟蘸料）和大蒜，美滋滋呦😋
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺花椒面
- 2勺孜然粉
- 2勺料酒
- 2勺翠宏香辣干碟蘸料
- 500克羊排
- 适量油
蔬菜类
- 3片姜片
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
405.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
652.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊排洗净，冷水下锅炖煮打沫后，放花椒，姜片，料酒。煮20分钟左右（筷子能扎透就好）
2
捞出后放入烤盘，撒上孜然粉，花椒面~再撒上点洋葱。
3
如图用锡纸包起来，防止水分烤干，肉质变硬变老。烤箱预热200°，先烤20分钟
4
20分钟取出来后，打开锡纸，吸走锡纸多余的水分，不用再用锡纸包住肉，直接翻面各烤10分钟，让两面肉烤的焦脆一些。
5
两面10分钟烤的焦脆后，取出撒上翠宏香辣蘸料，喷点油，进烤箱烤5分钟就ok了
6
烤好后撒上葱花，芝麻，准备点蒜片。干碟香料。
7
太好吃😋
