豆渣玉米面长棍面包
简单
4人份
跟豆渣杠到底的节奏啊
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食材清单
其他
- 180克豆渣
- 255克高粉
- 30克蜂蜜
- 45克玉米面（细）
- 4克酵母
- 5克橄榄油
- 80克豆浆
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
563.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
422.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蜂蜜和豆浆混合均匀至蜂蜜溶解，倒入面包机桶，依次加入豆浆，豆渣，盐，高粉和玉米粉混合，酵母，选择和面程序进行和面，和面到一半加入橄榄油，只需一个和面程序就可以了
2
和好的面团整形放入容器中盖上保鲜膜进行发酵
3
发酵至2倍大后，取出排气，分割成2分并揉圆盖上保鲜膜松弛30分钟
4
松弛好的面团压平，边压变往里收，将面团整理成细长的橄榄形
5
整理好的面团，盖上温润的湿布放温暖处发酵至2倍大
6
撒上高粉，用刀片割包，烤箱预热230度，最下层放个烤盘，注入50ml热水，放入发酵好的面团，烘烤20分钟即可
