香煎比目鱼排 新手零失败
简单
4人份
在西餐中，深海比目鱼是非常受欢迎的一种食材。它只有当中一根主刺，料理起来特别方便，而且肉质紧实，耐久煮，完全不用担心烹饪的技巧问题。同时蛋白质的含量也很高哦！ 菜谱中用到的优质食材，橡果海外珍鲜下厨房旗舰店有售哦https://www.xiachufang.com/shop/123518882/，戳链接直达店铺。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个橙子
- 1个鸡蛋
- 200克格陵兰比目鱼排
- 20克马苏里拉芝士
- 30克玉米片
- 30克现磨黑胡椒粉
- 50克面粉
- 少许芝麻菜叶
- 适量橄榄油
- 适量黄油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
769.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
656.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将比目鱼自然解冻，用厨房吸水纸吸干多余的水分，切去鱼鳍，剔除鱼皮，切成均匀的鱼排；
2
将鱼排放在厨房吸水纸上，吸去多余的水分，在鱼排两面均匀地撒上盐和胡椒粉；
3
将马苏里拉芝士夹在两片鱼排的中间；
4
将鸡蛋打散成蛋液，将鱼排粘上蛋液，均匀地裹上面粉和捏碎的玉米片；
5
将少许橄榄油加至七成热，将鱼排放入，小火慢煎，待表面呈金黄色时，加入少许黄油，再煎片刻出锅；
6
将煎好的鱼排用厨房吸水纸吸去多余的油，将橙切片，与煎好的比目鱼排一同摆盘，用芝麻叶作为点缀，完成。
