酥炸肉（炸酥肉）
简单
4人份
外酥里嫩，老少皆宜，很好的下酒菜
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 少许五香粉
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许胡椒粉
- 少许香油
- 适量面粉
- 适量马铃薯淀粉
肉类
- 适量猪肉
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
322.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
470.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切片，用到拍一下，将肉拍散
2
用刀尖扎几下，把肉筋斩断
3
加入糖，盐，生抽，五香粉，胡椒粉，料酒，少许香油，抓匀腌制半小时
4
加入面粉和淀粉，抓匀
5
油温烧制五成热，将肉炸至金黄，捞出，大火升油温，复炸30秒到1分钟，即可食用
