黑巧克力玛芬
简单
4人份
我注定是不能按方子来做甜点了，各种方子里的糖一看就觉得会被齁死，再加上寡人没有准确的小称，没有模子，分量神马的也只能靠自己抓，干脆凭感觉自己加加减减。
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食材清单
其他
- 15%淡奶油100克
- 70%黑巧克力200克
- 低筋面粉160克
- 半盐黄油150克
- 常温牛奶100ml
- 常温鸡蛋3颗
- 白糖80克
- 酵母（泡打粉）11克
坚果
- 杏仁粉40克
营养成分
热量
727.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
125.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三颗鸡蛋加糖打发成充满泡沫的淡黄色，加淡奶油一起打发
2
隔水融化黄油、掰碎的巧克力，融化好后加入打发好的蛋液中，搅拌均匀
3
面粉、杏仁粉过筛，和泡打粉搅拌均匀，再和巧克力蛋液一起搅拌均匀，持续搅拌（一分钟是要的），直到面糊光滑，加入牛奶，搅拌至完全融合
4
如果怕模子或者烘培纸粘黏，就先抹一层黄油，每个模子放八分满的面糊
5
烤箱180度预热，上下火，中层烤20分钟（也许18分钟就够了）
