记忆中的一碗【酸辣汤】
简单
4人份
为什么会对酸辣汤记忆深刻呢？当我18岁第一次去意大利上学的时候，到达罗马的那天，下了飞机就去整理房间，饿到晕厥，人生地不熟，去了一家叫做新香港的餐厅，那是我第一次喝酸辣汤，难喝到爆！！于是在漫长的日子里，研究了一碗好喝的酸辣汤。果然每一个出国的人都被逼成了一个厨子。
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食材清单
其他
- 1只番茄
- 1根春笋
- 2勺淀粉
- 2勺胡椒
- 2勺醋
- 2只鸡蛋
- 3朵香菇
- 6-7朵木耳
- 一半蒜
- 半勺老抽
- 半块内脂豆腐
- 半根胡萝卜
- 适量色拉油
- 适量鸡精
肉类
- 半盒午餐肉
蔬菜类
- 1根香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
387.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄去皮、内脂豆腐（硬一点的豆腐可以切丝）切丁，胡萝卜、笋、午餐肉、木耳切丝、蒜和香菜切沫儿。
2
放油，加点蒜末爆香，依次下入番茄、笋丝、胡萝卜、香菇翻炒
3
炒软后，加入木耳，换个汤锅
4
将汤煮沸，加入豆腐、盐、2勺胡椒粉、半勺老抽、2勺醋（喜欢酸口的可以多放）、鸡精、加入鸡蛋液，边加边用筷子顺时针搅拌，最后加入2勺淀粉调成的水淀粉（水不用太多），关火。
5
撒入香菜，搞定。吊打意大利坑爹的中餐厨子的酸辣汤就做好啦！
