小美一发豆沙面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 200克高筋面粉
- 25克牛奶
- 5克酵母
- 80克淡奶油
- 一个鸡蛋
蔬菜
- 180克豆沙
调味料
- 1/4茶匙盐
- 10克糖
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
538.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盐和黄油除外，所有材料放入主锅 设置30秒，速度从三到六 揉面程序8分钟。黄油和盐在第四分钟放。
2
揉好之后分成6个小面团，松弛10分钟
3
红豆沙分成30克一个搓成圆球，准备6个。
4
把豆沙馅包起来，成一个圆球
5
然后按扁
6
擀成牛舌状
7
用锋利的刀片斜着割表皮。 间距尽量不要太细，上下左右都不要割断了
8
反转面皮，卷起
9
收口朝下压住
10
尾巴接口，用一头包住另一头
11
然后轻轻移动至烤盘上，依次放入6个
12
放置38度的环境发酵至2倍大。 大约35分钟。 取出刷上鸡蛋液。（我用手指沾鸡蛋液抹的，尽量避免鸡蛋液沾到豆沙）
13
烤箱预热180度10分钟
14
然后烤180℃，20分钟
15
取出来放凉就可以吃了哦
