无油少糖牛奶蒸蛋糕
简单
4人份
家门口开了一家蒸蛋糕的店，每天排了好多人。但是感觉应该就跟戚风差不多的思路。。回家试验一下差不多嘛～ 分享给你萌～
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食材清单
其他
- 15克炼乳
- 2克泡打粉
- 80克低筋面粉
- 80克牛奶
- 两个鸡蛋
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
641.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
就跟普通戚风一样，先蛋清蛋黄分离
2
把糖、炼乳、牛奶、泡打粉放到蛋黄里搅拌均匀
3
把低筋面粉放进蛋黄糊里，搅拌均匀
4
蛋白打发，不要打太发，比戚风打发的时间少一点，大概四五分发即可
5
蛋白分三次翻拌进蛋黄糊，使劲震三次把大气泡震出去。
6
蒸锅大火把水做开。
7
大火蒸二十分钟左右就可以啦～
