苜蓿麦饭

简单 4人份

春天到了，万物复苏，这个时期是用地里的野菜，树上的花做各种美食的最好时节，今天就做个苜蓿麦饭。苜蓿是一种畜牧草，但它的营养价值是非常高的，每100克的新鲜苜蓿含有蛋白质5.9克、碳水化合物9.7克、胡萝卜素3.28毫克，另外还含有维生素C、B族维生素、钙、磷等。具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。以紫花苜蓿最好，春天刚长上来，人们就以各种烹饪方法做成美食享用，如凉拌，炒食，蒸制，做成馅料等…