手抓饼（葱油饼，早餐店做法，外酥里软）
简单
4人份
研究了各种版本的葱油饼，晚上决定做个烫面、油酥的，结果一次成。外酥里软，很好吃。 小白秒变烙饼小能手。😊
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 十三香
- 油
- 热水
- 面粉
蔬菜类
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
353.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
调油酥:热油浇葱花，加入十三香，盐，玉米淀粉，搅匀。
2
1.面里加热水，用筷子搅成絮状，凉一凉再用手和成面团，保鲜膜盖上，静置半小时醒面。
3
2.拧下一块面，擀长条，用勺子抹上油酥。
4
1.一层一层折成团😊，擀成圆饼，不要太薄。
5
2.平底锅抹油，盖上锅盖，中小火，一面煎黄煎另一面。
6
3.快熟时用木铲和擀面杖往一起掬，让它起层，打散。
7
好了，还不错吧，跟早餐店卖的一样一样的。处女作，很好吃😂
8
这样的做法，饼不硬，外酥里软，很好吃，卖胡辣汤的一般会配这个饼。🤗
