酒香香螺
简单
4人份
最近的香螺很是肥美，Q弹，家里老少都爱吃！平时都是用普通料酒，不过这次我改用了二锅头，顿时把海鲜的甜鲜都表达得淋漓尽致！准备材料直至出锅上桌，耗时只需15分，绝对是一道值得推荐的快手菜！上班族们，赶紧行动起来吧！
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食材清单
其他
- 2,3根（小拇指粗细）青红椒
- 一斤左右香螺
- 两勺左右二锅头
- 少许生抽
海鲜类
- 少许鱼露
蔬菜
- 若干葱段
- 若干蒜片
蔬菜类
- 若干姜丝
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
385.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
257.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香螺洗净，沥干，备用。
2
切姜丝，蒜片，青红椒圈，备用。
3
锅里放少许油，六成热，把姜丝，蒜片放入锅内铺平爆香
4
待蒜香味出来后，把香螺铺平在锅内（尽可能铺得平整些）这样可以受热均匀。
5
关盖烧一分钟左右，感觉锅内冒热气了，打开锅盖，喷入白酒，喜欢味道重一些的，可以适当多喷一些。
6
用生抽，鱼露，糖，盐，青红椒圈，葱段调一个适合自家口味的汁。
7
打开锅盖，倒入调好的汁，用锅铲翻炒几下，焖半分钟左右，就可以出锅。
8
盘底铺上锡纸，把出锅的香螺盛放在上面，效果更好！
