芥菜海鲜煲
简单
4人份
人生是需要像芥菜那样的淡苦味才完美
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食材清单
其他
- 少许开洋
- 橄榄油
- 潮州鱼丸
- 蒜片
- 香菇
- 鸡精
海鲜
- 鱿鱼须
海鲜类
- 虾仁
蔬菜
- 芥菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
869.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主料我用的就是芥菜，辅料是鱿鱼须、虾仁、香菇、潮州鱼丸、开洋少许、蒜片、橄榄油
2
芥菜没有焯水，洗净改刀，然后把辅料焯水再冲水待用
3
用蒜瓣爆香油锅，把冲水的辅料倒入锅中炒，炒出一点水分之后下改刀的芥菜，喷点绍兴女儿红黄酒，去腥用
4
再加入浸泡的开洋，然后把浸泡香菇的水过滤掉沙，倒入锅中，水不够的话再加点开水，烧开之后盖子盖好中小火五分钟即可
5
放入少许盐和鸡精即可
