无敌好吃的韩式炸鸡
简单
4人份
吃过这炸鸡，外面的炸鸡都弱爆了，不需要面包糠，少油还健康～
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食材清单
其他
- 100克玉米淀粉
- 100克裹粉
- 10大勺米酒（低度酒即可15℃左右）
- 1个（60克左右）鸡蛋
- 200克普通面粉
- 2克黑胡椒粉
- 2小勺鸡精
- 3克黑胡椒粉
- 500克鸡翅根/鸡翅
- 5克白胡椒粉（没有可换成黑胡椒2克）
- 5瓣蒜
- 60克牛奶
- 6克白胡椒粉（没有可只放黑胡椒共4克）
- 7克葱
- 腌鸡肉：
- 裹浆：
- 裹粉：
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 10克糖
- 5克盐
- 6克盐
营养成分
热量
309.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
498.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.腌制鸡翅，（擦干鸡翅水分再腌制！！）放入冰箱冷藏过夜。
2
★米酒可换成任何带甜味儿的低度酒，不要过甜。15℃以下最好。（我试过马奶酒也不错）
3
2.准备两个盆，调制裹粉。
4
3.调好的裹粉，分出100克做裹浆。
5
★裹浆搅拌到浓稠无颗粒即可。
6
4.腌制鸡翅依次放入裹浆，粘均匀。
7
★裹浆一定要均匀厚实，这样炸的过程中不会漏出鸡翅的汁水。
8
5.沾过裹浆后放入裹粉，翻面后压一压，反复来回压10次。
9
★来回压是决定最后鱼鳞片的脆脆口感，一定不要偷懒。
10
6.锅内放油，正常炸东西的油温即可。
11
7.抖去多余的面，放入锅内炸3分钟，翻面再炸1分钟，变色即可。
12
8.挤上番茄沙司和沙拉酱，一口一个，太香了！
