红酒烩梨----润肺止咳的法式甜点
简单
4人份
超级简单的法式甜点, 对付国外这些梨子软糯绵软不多汁的口感最好的办法. 要是都像国内大鸭梨或者新疆的香梨我也不要多此一举了.
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食材清单
其他
- 15g新鲜橙子皮
- 1个大八角
- 1个梨
- 1片桂皮
- 375ml红酒(廉价红酒即可)
- 90g冰糖
营养成分
热量
152.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
754.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料
2
八角我没有大个的,所以用了一个小的加一点边角
3
梨子当地超市是叫Brown Pear
4
橙子皮一定要用新鲜的
5
红酒倒入锅子里, 尽量用小而深的锅.
6
加入所有材料, 红酒冒小气泡后调最小火再煮25分钟左右.
7
期间每5分钟把梨子翻面
8
如果锅子够小够深梨子放入锅中直接可以被红酒浸没则不需要翻面
9
煮好后的梨子拿出来放在旁边, 把锅子里除红酒之外的八角桂皮橙皮都拿出扔掉
10
剩下的红酒冰糖汁大火加热煮至粘稠
11
然后把梨放在锅子上方, 用勺子舀汁浇淋在梨子表面.
12
反复2-3次即可
13
红酒烩梨
14
完成!