肉夹馍（卤肉锅盔）
简单
4人份
陕西的肉夹馍，四川又叫“卤肉锅盔”。前两天看到美食博主yanyan做了这道肉夹馍，也勾起我的食欲，按照yanyan的配方，我又对配料及做法步骤做了一些调整，做出这道卤肉锅盔（肉夹馍）。
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食材清单
其他
- #卤肉
- #白吉馍（锅盔）
- 1.5克泡打粉
- 125ML水
- 1勺半料酒
- 1勺老抽
- 2个八角
- 2个草果
- 2勺生抽
- 3-4个肉蔻
- 300克中筋面粉
- 3个草寇
- 3克酵母
- 3片香叶
- 500克猪前腿肉
- 6克玉米油
- 适量小茴香
- 适量桂皮
- 适量花椒
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量大葱
- 适量老姜
调味料
- 20克白砂糖
- 少许盐
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
397.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
787.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
