牛肉土豆炖豆角
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1大勺料酒
- 2～3大勺生抽
- 200g豆角
- 2个八角
- 2个土豆
- 少许鸡精
- 适量干辣椒
- 适量花椒
- 适量蒜
肉类
- 200g牛肉
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
651.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
282.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把牛肉切块，用冷水把血水泡出来，洗净
2
土豆去皮，切块，用水泡一会儿
3
豆角把两头起掉，洗净
4
葱切大段，蒜切片，把花椒，干辣椒，八角放入卤料包
5
锅内放少许油，先用小火煎一下土豆，直到土豆泛黄且有些透明
6
另起锅，加少许油，把蒜片和干辣椒炒出香味
7
加入牛肉，倒入少许料酒
8
牛肉炒至变色，加入豆角翻炒
9
翻炒1分钟，加入已经煎好的土豆，加入少许盐，鸡精，1勺料酒，2～3勺生抽，翻炒均匀
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炒匀后，加入葱段和卤料包，加入清水没过食材2/3处，大火烧开后转中小火，加盖炖20分钟即可
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等汤汁收的差不多就完成了
