日本人气料理—天津饭
简单
4人份
天津饭是在日本很受欢迎的中华料理，不过和咱们天津没半毛钱关系，实际就是蟹肉鸡蛋盖饭，天津饭上都会淋一层独特浓稠的酱汁。做法也很简单哦：鸡蛋和蟹柳一起炒，不要太老，嫩嫩的才好吃；酱汁：香醋+砂糖+酱油，煮开后加入淀粉勾芡；将煎好的蟹肉鸡蛋盖在米饭上，然后再淋上浓厚的芡汁，即可食用。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺米醋
- 2个鸡蛋
- 2勺水
- 适量米饭
- 适量蟹柳
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
738.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
498.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蟹肉棒撕碎
2
两个鸡蛋打散
3
加入蟹肉棒
4
小火煎蛋液
5
用筷子拨动一下，鸡蛋会更蓬松
6
七成熟时就离火，倒在米饭上
7
调酱汁：生抽一勺，米醋一勺，料酒一勺，糖适量
8
水淀粉：淀粉一勺，水两勺
9
100毫升水+料汁，煮开
10
倒入水淀粉勾芡
11
最后浇在蟹柳蛋上
12
米饭里都是汤汁，试试吧！
