㊙️先煎后烤的➡️【黄油牛排】肉香四溢、外焦里嫩‼真的好好吃👍️
简单
4人份
之前烤牛排做过N次，用先煎后烤的烹饪方式试下来非常适合我的口味，平时外食就不喜欢看到血淋淋的牛排往嘴里塞，那自己煎，煎的透点，结果看到一盘乌焦的牛排，啃不动也切不开，所以后来试着先煎后烤，待牛排完全渗透到黄油中，煎至两面金黄色再拿去烤，这样做出来的牛排，即提升了黄油的香气又能使牛排的色面没那么的难看，口感也非常好，外焦里嫩的滋味，上面抹上一些亨氏番茄酱，炙得肉香四溢，这时候来杯红酒，哇！足以，尽兴。
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食材清单
其他
- 20克黄油
- 几根芦笋
- 几瓣大蒜
- 适量柠檬汁
- 适量淮盐
- 适量生抽
- 适量菌菇
- 适量黑胡椒
肉类
- 1块牛肉
蔬菜类
- 2片姜
- 适量洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
446.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
544.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用柠檬汁、黑胡椒、淮盐将牛排抹匀放冰箱腌制过夜。
2
拿一个小的煎锅，将黄油融化，黄油留一小片烤制时要用。
3
待黄油融化可以将腌制过的牛排放入，用小火煎。
4
小火煎的时候放几只大蒜瓣和芦笋，这样使肉更香，同时也能使芦笋慢慢渗透一些黄油与肉香。
5
洋葱也放一些，待牛排二面煎至金黄色即可捞出放在烤盘上，牛排上浇少许生抽和一小片黄油，放空气炸锅中去烤制，炸锅温度200度5～6分钟即可，这个可以根据自己的口味选择烤制时间。
6
牛排在烤的同时，这个煎锅可以放些你喜欢的蔬菜搭配牛排一起吃，随意蔬菜哦，我这里家里有啥放啥没有讲究的。
7
烤好了上面放一点番茄沙司，这牛排是不是没那么焦，嫩嫩的有汁水，非常好吃哦。
