豆角焖粗面
简单
4人份
这是3个人的分量，亲们可按照自己需要的来准备。
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食材清单
其他
- 1个辣椒
- 1勺老抽
- 1勺耗油
- 250克四季豆
- 3勺生抽
- 400克面条
- 6朵香菇
- 半根胡萝卜
肉类
- 150克五花肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
496.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
419.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洗好所需材料
2
买的是粗面，可以买细面。由于比较粗，要上锅蒸
3
喜欢这种面，比较有嚼劲
4
撒些水，先蒸面，一会儿比较容易熟，水开再放。
5
材料洗净切好，备用
6
热火起油，油可以多一些，放入五花肉翻炒，加一丢丢盐
7
炒到五花肉两面焦黄
8
加入切好的香菇
9
翻炒几下，香菇很吸油
10
倒入四角豆翻炒至变色
11
放入胡萝卜
12
加入蒜苗梗，翻炒一分钟左右
13
加入水至食材淹没，可多一些，因为等等面条会吸水，如果是细一些的面，水没过食材即可。
14
加入3勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，一小勺汤提鲜
15
水滚后把面条均匀铺在食材上，压一压，让汤汁能覆盖到面条（面条我一直在电饭煲里蒸，从准备食材到加入，差不多20多分钟，我的面条比较粗，才这么久）
16
盖上盖子开中火焖20分钟（如果是细一些的面，10-15分钟即可），中途用筷子把面条翻炒几下，好让面条吸足水分
17
焖到差不多时间，可以夹一根试下有没有熟，9分熟左右加入蒜苗叶（不喜欢可不加）
18
加入辣椒圈（不喜欢可不加）
19
汤汁差不多剩下这些左右，可以放一丢丢鸡精过味精，咸度这时候试下，如果不够咸，可再加点盐，我是没有放，豆角和生抽那些酱料已经很鲜甜，咸度也够了。然后开大火收汁，要一直翻拌，避免糊锅
20
酱酱～～～成品来啦，开吃开吃。
