幸福红烧肉
简单
4人份
每一口都是幸福满足的滋味～
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食材清单
其他
- 10粒花椒粒
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 2勺蚝油
- 2片香叶
- 3个干辣椒
- 5瓣蒜
肉类
- 300克五花肉
蔬菜类
- 2根小葱
- 5片姜
- 半个洋葱
调味料
- 2颗冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
922.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切块后冷水下锅，放入两片姜片、十颗花椒粒和一勺料酒，大火烧开焯水5分钟，此步骤为了去腥并去除血末
2
焯水后的五花肉放入锅中小火煎制，双面都有少许金黄色泽即可，此步骤为了煎出多余油脂防止油腻
3
锅中加入煎好的五花肉，放入5颗蒜、3片姜片、2片香叶、2颗冰糖和干辣椒段小火翻炒3分钟
4
然后放入切好的洋葱，加入1勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油后大火翻炒1分钟
5
锅中加入开水，水量盖过食物，放入1颗八角和小葱结，盖上盖大火焖煮45分钟
6
最后掀开盖大火收汁即可
